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Kochen und Backen 2.0

Das Thema Gerte-Vernetzung ist derzeit in aller Munde und ein Trend, dem sich kaum ein Hersteller entzieht. Auch im Kchenbereich werden Backofen, Kochfeld und Co. immer smarter. Allerdings kennen viele Verbraucher noch gar nicht die Vorteile, die ihnen die intelligente Kchenausstattung bieten kann, so Reinhild Portmann von der Initiative HAUSGERTE+. Die Gerte bringen mehr Komfort in unseren Alltag und vereinen innovative Technik mit Benutzerfreundlichkeit. Zustzlich erleichtern sie den Kochvorgang und knnen sogar fr Rezeptinspirationen und Abwechslung auf dem Esstisch sorgen. Die Initiative HAUSGERTE+ stellt die neuesten Entwicklungen im Bereich der Kche vor.

Leichtere Bedienung mit Sensoren

Moderne Induktionskochfelder bieten den Anwendern deutlich mehr Flexibilitt als das klassische Keramikkochfeld. So lassen sich bei einigen Modellen beispielsweise zwei Einzelzonen zu einer groen runden oder eckigen Zone zusammenschalten oder erlauben es, das Kochgeschirr auf jeder beliebigen Stelle auf dem Kochfeld zu verwenden. Gre und Position von Pfanne oder Topf werden automatisch erkannt und zahlreiche kleine Induktionsspulen schlieen sich zu der bentigten Leistungszone zusammen. Ein Mehr an Komfort bieten Temperatursensoren im Kochfeld. Diese sorgen mit voreingestellten Stufen immer fr die richtige Temperatur im Kochgeschirr. Ist die gewnschte Bratstufe erreicht, ertnt ein akustisches Signal und das Brat- und Kochgut kann in die Pfanne oder den Topf gegeben werden; ein weiteres Nachregeln der Temperatur entfllt.

Fr frische Luft in der Kche sorgen Dunstabzugshauben. Besonders effizient arbeiten sie mit Sensoren, die die Geblseleistung automatisch dem Bedarf anpassen: Je nach Intensitt der Kochwrasen stellen sie die ntige Betriebsstufe selbststndig ein. Einige Modelle kommunizieren auch direkt ber Bluetooth mit dem Kochfeld oder sind per Funk mit diesem vernetzt und regulieren sich entsprechend den Einstellungen der Kochzonen. So wird nie mehr Energie als ntig verbraucht und der Nutzer muss sich nicht mehr um das manuelle Einstellen der Geblseleistung kmmern, wei Reinhild Portmann. Whrend die Kche also optimal von Fett und Gerchen befreit wird, kann sich der Nutzer voll und ganz aufs Kochen konzentrieren.

Alles im Blick, alles unter Kontrolle

Viele moderne Backfen lassen sich besonders einfach und komfortabel ber Touchdisplays bedienen. Auf diesen hat der Nutzer beispielsweise die Restzeit und den aktuellen Status des Garvorgangs im Blick. Automatikprogramme erleichtern das Braten, Backen und Garen zustzlich: ber das Display whlt der Nutzer einfach aus, was er zubereiten mchte beispielsweise Fleisch, Brot oder Kuchen die Betriebsart, Temperatur und Dauer regelt der Backofen dann ganz automatisch. Einige Modelle sind zudem mit einem integrierten Kerntemperaturfhler ausgestattet, der direkt in das Fleisch oder den Fisch gesteckt wird. Sobald der individuell gewhlte Garpunkt erreicht ist, schaltet sich der Ofen ab.

Gerte-App bieten Zusatznutzen

Noch einen Schritt weiter geht die Vernetzung der Hausgerte via App mit Smartphone oder Tablet. Damit lassen sich die Gerte nicht nur bequem vom Sofa oder sogar von unterwegs aus kontrollieren, die Nutzer knnen praktische Tipps wie Hinweise zur Bedienung und Gertepflege darber abrufen. Im Strungsfall verkrzt sich der Weg zum Kundendienst, mit nur wenigen Klicks lsst sich der Kontakt mobil herstellen. Auf Wunsch des Nutzers kann dem Techniker ein Fernzugriff ermglicht werden, wodurch der Strungsgrund schnell erkannt und eventuell sogar direkt beseitigt werden kann. Praktisch ist auch der Zugriff auf Rezeptdatenbanken via Gerte-App. Whlt der Nutzer ein Rezept aus, kann er dieses direkt an den Backofen oder Dampfgarer senden, der dann Temperatur, Feuchtigkeit und Garzeit automatisch regelt. Per Push-Nachricht wird der Nutzer ber das Ende des Garvorgangs informiert.

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